Pastorisering med mikrovågor effektivare än med konventionell platt-värmeväxlare  när det gäller trögflytande produkter som kvarg och yogh-urt, och hållbarheten förlängs, skriver Ny Teknik.
Än så länge handlar det om laboratorieförsök i Tyskland, men skulle me-toden medföra några hälsorisker för konsumenten om den blev praxis? Skulle det påverkar produkten negativt på något sätt?
Kan det uppstå kombinationseffekter av strålningen tillsammans med ev. kemikalier i mjölken och/eller den utrustning som används, som inte uppkommer med den vanliga värmemetoden? (Se
även Cancer av 3G?) Vad är pastörisering? Vad är mikrovågor?
Tagg: pastörisering mikrovågor mejeriprodukt pastörisering mikrovågor mejeriprodukt
BLOGGPOSTA permalänk Mikrad mejeriprodukt!