Det här innehåller glassarna, skriver Metro.
Vad sägs t ex om citronsyra tillverkad av socker och mögel?. Dyraste glassen – GB:s Magnum – innehåller mest tillsatser. De behövs enligt fabri-kanterna, men ekologisk glass innehåller betydligt färre och köper man närproducerad färsk glass så innehåller den ofta inga alls. P.s. Och tänk om man rentav blir Tjock av tillsatser?
glass glass tillsatser tillsatser BLOGGPOSTA permalänk Glöm glassarna!

Mer naturligt men struten stinker!

Så-onaturligt-det-kan-bli skrev Metro nyligen om GB-glassarna. Ändå gillas de av många precis som Stockholms glasshus som sprider sina syntetångor långt ut på trottoaren. Man använder ett färdigt pulver som bas för all glass*. Det gör man inte hos den nya konkurrenten StikkiNikki vid St Eriksplan, där glassen tillverkas från grunden. 
Glassnörderi-är-nya-trenden. Annat var det i början på 90-talet då jag två gånger (med fem års tidsintervall) blev hånad hos Pipers glass på Kungsholmen för att jag frågade efter ekologisk glass. Nu tillverkar man själva sedan några år glass på ekologiska råvaror.
Hur lång tid ska det ta innan det finns ekologiska glassvåfflor? Också hos glassnördarna stinker strutarna av syntetvanillin. Fast jag har bara besökt två, kanske finns det nån som själv tillverkar sina våfflor? Det lär inte vara så svårt: recept/hembakta-glassvafflor (fast jag skulle nog byta ut solrosoljan mot en mer värmetålig olja!)
*) Enligt uppgift från en f.d. anställd. Man påstår att råvarorna är naturliga, men det påstod man även för drygt 10 år sen och då stämde det inte, se även kap. Vanillinbulemi i ovannämnda bok.
P.s. Hur utbrett är glassnörderiet på andra orter? BLOGGPOSTA permalänk Syntetiskt i struten!?

Manipulerad av ett isglassmonster!

Vi går hand i hand mot affären, 4-åringen och jag. Tre varor ska inhandlas, men plötsligt säger hon. -Jag kan väl få en glasspinne!
Men det står ju inte på pappas inköpslista, invänder jag.
-Jo, snälla, insisterar barnbarnet. Men ni har ju ekologisk vaniljglass hemma i frysen, säger jag. -Jag vill inte ha ekologisk, säger hon. - Tycker inte om ekologisk! VA, utbrister jag smått chockad. Du sa ju i förra veckan att det var det godaste du ätit.
-Det är mycket starkare smak på annan glass, invänder hon.
Men det är ingen äkta smak, säger jag med eftertryck, den är konstgjord. Inte nyttig ALLS! Vi kollar om det finns ekologiska glasspinnar. Hon nickar och när vi systematiskt har rotat igenom alla 4 glassdiskarna i Coop Konsum och jag börjar misstänka att hon visste redan innan att  det inte finns några ekologiska glasspinnar i just den i butiken, säger hon lent:
-Då kan jag väl få en isglass istället.
Okej då, säger jag trött, och hon väljer en s.k. hallonglass, Långa farbrorn från Sia.
Jag superskäms. För det är vanligtvis jag som brukar tjata på föräldrarna när de köper någon i min mening tveksam produkt och nu kommer ungen hem med värsta sortens glass i handen. Pappan blir arg, säger – En massa socker, vi ska ju äta snart, och jag superskäms om möjligt ännu mer, säger att det ska inte upprepas. 4-åringen ser föga övertygad ut och jag minns för ett år sen
när jag såg isglassmonstret för första gången och pappan fick slita loss henne från glassdisken på Seven Eleven som hon försökte ta sig ner i för att komma åt en åtrådd grön Piggelin från GB.
Är Piggelin beroendeframkallande? Hur många krävs för att ett litet barns smaklökar ska
trubbas av till att föredra konstgjort framför naturligt? Är det sockret, den oidentifierade ”aroman’ eller druvkoncentratet som skapar begär, och innehåller det senare även ett insektsmedelskon-
centrat (vindruvor besprutas mycket, se inlägg)? Tills vi vet – förbjud isglass och mesiga mor- och farföräldrar! Fast nästa gång vi handlar är jag inte full så mesig när 4-åringen stönande utbrister: 
-Jag blir så varm i pannan om jag inte får en isglass!! Hm. När jag senare läser innehållsförtecknngen på Långa farbrorn, ser jag att den faktiskt innehåller mer än spår av hallon, hela 5 % tillsammans med äpple & fläder, men ingen aroma. Nästan nyttig, eller? (O)naturlig glass)
SLV: Tillsatser-i-mat Handel-EU/Tillsats BLOGGPOSTA permalänk Syntetsmak starkare!!