-Det är en gåva! Sån skulle jag också vilja vara, säger Lam-brini Theodossiou som demonstrerar  olivolja i Rosendals träd-gård, när jag berättar att jag med min känslighet* omedelbart kan avgöra om en olivolja är av dålig kvalité (t ex innehåller bekämpningsmedel) och att det inte är många oljor jag tål.
Det skulle du nog inte om du visste hur jobbigt det kan vara, säger jag,  för det handlar inte bara om mat, utan även om möbler, prylar och kemiska lukter som parfym, ja allt möjligt som kan innehålla och avge små mängder onyttiga kemikalier.
Fast hon har delvis rätt. Det är en gåva. Också. För det innebär att jag slipper en del onödig exponering, och jag kan så klart också avgöra om något är av utsökt kvalité
Som hennes olivolja, t ex. Den som hon själv tillverkar på ön Lesbos i Grekland, efter alla konstens regler**. Mmmmm, säger jag när jag provar den. Helt oe-motståndlig! Dock rätt dyr (men det blir inte billigare med oprövade oljor om de sen är oätbara.
-Det händer att man tar ruttna oliver, raffinerar dem och tillverkar olivolja, säger hon, nå-got som för tankarna till den grönfärgade matolja som saluförs som olivolja, en del i det matfusk för miljarder, som sverigesradio och svt rapporterade om förra helgen. 
Men den med EU-lövet*** märkta, extra jungfrueliga. klimatkompenserade, nötiga, mekaniskt tillverkade olja av picua-oliver, som jag nyligen dissade kan väl knappast vara rutten eller färgad?
Skulle den kunna vara lite smått förorenad med något,  t ex klorpyrifos och ddt-som Råd & Rön hittade i ekologisk-olja?? P.s. Har haft tur på sistone och två grekiska, en spansk och en pales-tinsk olivolja trängs nu på min hylla. 
OBS! SENASTE DYGNETS KOMMENTARER RADERADES av misstag, var vänllg upprepa!
*) Jag har sk. MCS, multipel kemisk känslighet, även kallad kemisk intolerans.  **) togoraolivolja
 ***)EU-lövet: europa Tagg: MCS. BLOGGPOSTA permalänk Oemotståndlig olja!