https://www.facebook.com/kemikaliedetektiven

PERFLUORERAD JULBULLE?

Kan bullformar i papper avge cancer- & infertilitetskemikalier?

Häromdan åt jag en ekologisk saffransbulle i pappersform. Men jag åt inte det som var närmast pappret, som skulle kunna ha varit anti-fettbehandlat  http://www.kemi.se/templates/Page____3285.aspx .
med kemikalier som skulle kunna ha vandrat över till bullen. En studie från 2008 visar att så kan ske, dock i mycket, mycket små mängder.
http://www.informaworld.com/smpp/content~db=all?content=10.1080/02652030701513784 Det visar även en popcorn-studie (Begley et al 2005).
Kanske inbillade jag mig, men den pappersfria släta bullen av samma slag smakade mycket bättre. Nästa gång ska jag fråga vad formarna innehåller. Och bakplåten. Det kommer man nog inte att kunna svara på, men då kan jag ju fråga efter namnet på leverantören och ringa dit. Om jag orkar. Ibland blir jag lite trött på det här…
Är ersättningämnena OK?
Även bakformar kan vara försedda med perfluorerad* beläggning, 
http://www.kitchenstore.se/bakformar/rektangular-bakform-non-stick-33cm-1-6l.html fast de nya liknande ersättningsämnena ska inte vara riktigt lika djävliga och giftiga som de gamla, som bl. a. förknippas med cancer, leverskador och infertilitet – ju mer perfluorerade kemikalier i blodet, desto svårare bli gravid http://www.healthnewstrack.com/health-news-998.html 
och man vill ju inte att vilda fåglar ska skadas om pappret råkar flyga iväg…
http://miljoforskning.formas.se/sv/Nummer/Januari-2010/Innehall/Temaartiklar/Smygande-gift-pa-sparen/ Se även tidigare minkinlägg: http://kemikaliedetektiven.se/wordpress/?p=6921  
Miljömärkt!
Användningen har minskat i Sverige, men perfluorerade ämnen i importerade matförpackningar är rätt vanligt förekommande. http://www.kemi.se/upload/Trycksaker/Pdf/Rapporter/Rapport6_06.pdf  I Svanenmärkt bakpapper får det dock inte finnas. www.svanen.se På nätet hittar jag en form helt i silikon (ej perfluorerad). http://www.lyckasmedmat.se/index.php?cPath=63 Man säljer också svensk-tillverkade ”Grease-proof” (fettsäkra ) formar från Kalasform
http://www.kalasform.se/produkter-kanelbulleformar.asp samt formar från typ Kina via USA av ”gammalt hederligt bakpapper” – finns det??? – Vet ej, men jag får i alla fall en positiv nyhet!
Glada julbullar!
Så här skriver Christina Nilsson på Kalasform (efter att ha kontaktat sin leverantör):
Det ”Grease-proof” papper som jag anvnder till mina formar har inga tillsatser. För att få pappret ”Grease proof” så finmals pappersmassan extra mycket så att det färdiga pappret blir så tätt att inga extra tillsatser behövs. Denna tillverkningsprocess är lite dyrare vilket leder till en dyrare slutprodukt.
Nu väntar jag bara på svar från det förstnämnda bageriet.
*I perfluorerade non-stick ämnen har alla väteatomer bytts ut mot fluoratomer på kolkedjan. De är extremt stabila då normala nedbrytningsprocesser i vatten, luft, ljus eller bakterier inte kan bryta bindningarna.

Both comments and pings are currently closed.

4 Kommentarer to “PERFLUORERAD JULBULLE?”

  1. [...] förbjudna redan när kvinnorna föddes. Hos 99 %  hittades vissa PCBer, perfluorerade ämnen (se bulle), klorerade bekämpningsmedel, bromerade flamskyddsmedel, fenoler, polycykliska aromatiska kolväten [...]

  2. [...] bin och finns i gravida) introducerades för att inte tala om de perfluorerade gifterna (som finns i bullar och i minkar). Hade de värsta kunnat stoppas då? Kommer gårdagens granskning att kunna bromsa [...]

  3. [...] bort det som ligger närmast omslaget och lägger smöret i en ask. (Vill ju inte baka perfluor-bullar!) Noterar att Änglamarkssmöret omges av papper, medan omslaget från Arla delar sig [...]

  4. [...] t o m kosta på sig lite utsvävningar ibland.  Hoppas jag som precis satt i mig en ekologisk icke perfluorerad kanelbulle.   Minska miljöpåverkan! Bullar tycks i varje fall inte ingå i det åtgärdsprogram [...]

Subscribe to RSS Feed